Co je Vitamín C?

Vitamín C, neboli „kyselina askorbová“ je esenciální ( nepostradatelný ) vitamín, který je nezastupitelný v celé řadě metabolických funkcí v našem těle. Jeho nejlepší zdroje musíme hledat v rostlinné stravě, v živočišné stravě bývá jeho obsah obvykle zanedbatelný.

Vitamín C patří do kategorie vitamínů rozpustných ve vodě.

K čemu slouží v našem těle?

Vitamín C má pro naše tělo spoustu benefitů, jako například :

• pomáhá posilovat vlásečnice a buněčné stěny
• je důležitý při tvorbě kolagenu
• podporuje hojení
• omezuje krvácení z dásní
• podporuje vstřebávání železa z potravy
• slouží jako prevence před vznikem šedého zákalu
• zmírňuje projevy nachlazení a zkracuje jeho dobu ( o cca 20% )

V jakém druhu potravin Vitamín C najdeme?

Mezi nejčastěji prezentované zdroje Vitamínu C patří citrusové plody ( citron, pomeranč, mandarinka, grep ), vynikajícím zdroje jsou ovšem i šípky, nebo zelenina ( červené papriky, oranžové papriky, brokolice ). Vitamín C je ovšem obsažený téměř v každém ovoci ( kiwi, jahody, liči, atd.) a někdo, kdo jí pravidelně ovoce ho má obvykle dostatek.

Kdy zvýšit příjem Vitamínu C, popřípadě použít jeho suplementaci

Vitamín C je skvělá prevence proti nachlazení, proto bych jeho větší příjem zařadil hlavně v chladných ročních obdobích. V těch je v našem jídelníčku občas problém nedostatečná konzumace ovoce, proto stojí za zmínku, že vitamín C lze konzumovat i v tabletkách jako doplněk stravy. Tuto možnost bych ovšem volil pouze tehdy, kdy máte opravdu omezený přístup k přirozeným zdrojům Vitamínu C, v případech, kdy Vás trápí zhoršená imunita, nebo pokud nemoc již započala. V takovém případě se vaše doba nemoci může výrazně zkrátit.

Jak vysoký má být příjem Vitamínu C?

Doporučená denní dávka vitamínu C je kolem 80 až 100 mg denně. Větší množství je pak vhodné pro osoby, které jsou ve stresu, starší osoby, sportovce, těhotné a kojící ženy či kuřáky. Více tohoto vitaminu potřebujeme v době chřipkové epidemie nebo máme-li nějaké infekční onemocnění.

Tabulka nejlepších zdrojů Vitamínu C

• šípky – 747 mg
• rakytník – 410 mg
• černý rybíz – 166 mg
• brokolice – 114 mg
• kiwi – 71 mg
• jahody - 67 mg
• pomeranč - 51 mg
• citron – 49 mg
• grep - 43 mg